Geräucherte Mangalica Salami scharf /Hegedus/

Artikelnummer: p1297
Kategorie: Fleischwaren
Hersteller: Hegedűs-Hús Manufaktúra Kft.

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Beschreibung

Die Mangalica Salami von Hegedűs, einem renommierten Unternehmen aus Ungarn, ist eine exquisiter Genuss mit halbtrockener Konsistenz. Mit einer Länge von ca. 20 cm und einem Durchmesser von etwa 4 cm präsentiert sich diese Salami in perfekter Form. Je nach Trocknungsgrad variiert das Gewicht zwischen 250 und 300 g. Diese besondere Salami ist in milden und scharfen Varianten erhältlich, um jeden Geschmack zu treffen.

Das Mangalica-Schwein, auch als Wollschwein bekannt, ist eine einzigartige Hausschweinrasse aus Ungarn, die für ihr dichtes Lockenfell bekannt ist, das an Wolle erinnert und ihnen ihr charakteristisches Aussehen verleiht. Das Fleisch der Mangalica-Schweine zeichnet sich durch seinen intensiven und buttrigen Geschmack aus, der durch das intramuskuläre Fett entsteht. Zart, saftig und mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis, ist das Fleisch der Mangalica-Schweine eine wahre Delikatesse.

Diese Schweine werden häufig auf weitläufigen Weiden und in Freilandhaltung gehalten, was sie zu einer nachhaltigen und ressourcenschonenden Wahl macht. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit an verschiedene Lebensräume benötigen Mangalica-Schweine weniger intensive Landwirtschaftsmethoden als andere Rassen. Sie sind nicht nur in Ungarn, sondern auch weltweit zu finden und spielen eine bedeutende Rolle in der ungarischen Küche, wo sie ein Symbol für Tradition und Kultur des Landes sind. Die Mangalica Salami von Hegedűs ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück ungarischer Geschichte und kulinarischer Tradition.

Zutaten:

Mangalica-Fleisch, Schweinespeck, Schweinefleisch, Pökelsalz, (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), scharfes Paprikapulver, Knoblauch, Stabilisatoren (Speisesalz, E262, E316), mildes Paprikapulver, gemahlene Kümmel, gemahlene Pfeffer, Antioxidant: Rosmarinextrakt.

100g fertiges Produkt wurde aus 112g Mangalica-Fleisch und 26g Schweinefleisch hergestellt.

Enthält keine Allergene.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml Produkt:

Energie: 2501kj/601kcal

Fett: 45g

davon ges. Fettsäure: 20g

Kohlenhydrate: 1g

davon Zucker: 0,3g

Eiweiß: 18g

Salz: 2,3g

Hersteller:

Hegedűs Hús Bt.